茶葉在貴甚麼 ?? 一口50元 ?

前一次回娘家，我大舅子泡了一壺一斤12,000新台幣的阿里山高山茶冬片，我理咧 ~ 只見他抓起一小搓的茶葉，用碗 、電熱水壺、宮杯、聞香杯、慮網、小茶盅 等茶具泡茶，

接著聽他說著文謅謅的泡高山茶之道 (泡茶的步驟):

白鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶杯，並 提高茶杯內部溫度；

烏龍入宮（落茶）：按茶和水 1 ： 20 得比例放茶，也可根據個口感濃淡偏好適量增減；

懸壺高沖（沖茶） ：把水壺提高，水流強勁，沖入茶具，使茶葉轉動起來；

春風拂面（刮泡沫）：用蓋碗杯的蓋刮去漂浮在茶湯表面的泡沫；

關公巡城（倒茶）：泡一至二分鐘後把茶水依次巡迴注入各個小茶盅中；

韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時，一點點的滴到各杯裏 ，使其濃淡均勻；

賞色聞香（看茶）：觀賞杯中的茶水顏色，聞茶之香氣（聞杯蓋上的香氣代替聞香杯，叫聞香） ;

品啜甘露 （喝茶）：先嗅其香，後嘗其味。邊啜邊嗅，淺杯細飲。

他說這是來自阿里山中高海拔產區，採用冬季嚴選茶菁，由製茶高手黃姐精緻烘培的好茶。以人工採收，二葉一心，手工焙製，人工反覆揉捏而成，精挑細選，為高山茶中之極品。

高山茶的冬茶由於生長期要50天左右，茶葉纖維細，所以品質更高，濃郁花香要輕焙火，如此才能喝出原味時就很好的口感。

阿里山高山茶有名氣就是因為他的冬茶，花香，結合山氣及芬多精薰陶下呈現特殊的滋味，不論口感沖泡次數及香味都是頂尖的，價格已不重要了，因為無法比擬。